Quiche Printanière aux Asperges, Fèves et Pecorino

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Quiche Printanière aux Asperges, Fèves et Pecorino pour 4 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 1 Pâte brisée
• 8 Asperge
• 150 g Fèves écossées
• 4 Oeuf
• 200 g Feta
• 80 g Pecorino
• 50 cl Lait entier
• 1 c. à soupe Câpres au vinaigre
• null Poivre
• null Sel
• null Piment

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180 °C. Déroulez une pâte brisée et foncez un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Placez des billes de cuisson sur le fond de tarte et faites cuire à blanc pendant 10 minutes. Retirez ensuite du four.
2. Faites cuire les asperges pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante salée, et les fèves pendant 3 minutes de la même manière. Égouttez-les, retirez la peau des fèves et mettez de côté.
3. Hachez les câpres. Dans un bol, battez les œufs avec le lait, les câpres, salez et poivrez. Ajoutez du piment selon votre goût ainsi que le pecorino râpé. Émiettez la feta et incorporez-en les trois quarts à la préparation.
4. Versez l'appareil sur le fond de tarte précuit. Disposez les asperges et les fèves par-dessus. Enfournez pour 30 minutes.
5. Ajoutez ensuite le reste de feta sur la tarte et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
6. Une fois la cuisson terminée, retirez la quiche du four et démoulez-la délicatement. Servez chaud.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.